ความเชื่อ ผิดๆเกี่ยวกับอาหาร

ความเชื่อ ที่เกี่ยวกับอาหาร ทุกคนคงเคยได้ยินกันมาบ้าง อย่างเช่น หากทำอาหารตกแล้วรีบเก็บ เชื้อโรคจะเกาะไม่ทัน หรือ วันนี้วันเสาร์ เชื้อโรคไม่ทำงาน หรืออาจจะ หากทานเมล็ดแตงโม หรือเมล็ดฝรั่ง เมล็ดจะเข้าไปเจริญเติบโตในท้อง คุณๆทั้งหลาย จะทราบได้อย่างไรว่า คำพูดเหล่านี้ เป็นจริงหรือไม่ เรามาดู ความเชื่อ ต่างๆ กันเลยดีกว่าค่ะ วันนี้ เรายกตัวอย่างมาทั้งหมด 10ิ ตัวอย่าง

กินไข่เยอะ ทำให้คอลเลสเตอรอลสูง

การที่คิดว่าทานไข่และจะทำให้คอลเลสเตอรอลในเลือดสูง เป็นความเชื่อที่ผิด ส่งผลทำให้ไขมันอุดตันเส้นเลือด เป็นอัมพาต หรือเป็ฯโรคหัวใจ แต่จริงๆแล้ว ร่างกายของคนเราสามารถรับปริมาณคอเลสเตอรอลจากอาหารได้เพียงแค่ 25%  75% จะมาจากการที่ร่างกายได้รับปริมาณไขมันไม่อิ่มตัว และไขมันทรานส์จนส่งผลทำให้ตับผลิตคอเลสเตอรอลออกมามากเกินไป  ปริมาณคอเลสเตอรอลที่ไม่ได้มีมากในไข่นั้น ไม่ได้มีผลกระทบใดๆ กับร่างกายจนทำให้เกิดภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากนี้ ไข่ยังมีสารอาการที่ดีต่อสุขภาพ เช่น วิตามินบี สารต้านอนุมูลอิสระ เกลือแร่ ไอโอดีนและโฟเลท และสารอาหารอื่นๆอีกมากมาย

 

น้ำผลไม้ช่วยดีท็อกซ์ร่างกายได้

 

ว่ากันว่า การดื่นน้ำผลไม้ เป็นการดีท็อกซ์ได้ดี แต่หารู้ไม่ว่าสิ่งที่ดีที่สุด คือ น้ำเปล่า น้ำเปล่า จะช่วยในการการล้างพิษในร่างกายแบบธรรมชาติที่ดีที่สุด ยิ่งดื่มน้ำเปล่ามากยิ่งดีต่อร่างกาย การดื่มน้ำผลไม้สดสามารถให้เสริมวิตามินบางชนิดร่างกายได้ แต่บางครั้ง การเลือกทานเฉพาะน้ำผลไม้เกินไป ก็ไม่ใช่เรื่องดี

หากกลืนเมล็ดแตงโม เมล็ดจะเจริญเติบโตในท้อง

เหตุการณ์นี้ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ 100 เปอ์เซนต์ แต่เมล็ดแตงโมยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญอย่าง สังกะสี โพแทสเซียมและแมกนีเซียม บางคนนิยมนำมาโรยบนสลัดกิน

 

ห้ามทานพาสต้า เมื่อไดเอท

ในขณะที่ลดน้ำหนัก ทุกท่านอาจจะคิดว่าการกินแป้งเป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ เส้นพาสต้าที่ทุกคนคิดว่าน่าจะมีแต่แป้งทั้งนั้นในเส้นพาสต้า จึงควรหลีกเลี่ยงต่จากหลักโภชนาการ แต่หารู้ไม่ว่าเส้นพาสต้านับเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ หรือ G.I. ( glycemic index ) ไม่มีผลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ ในเส้นพาสต้า ยังมีกรดโฟลิก และ วิตามินบีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพผู้หญิงอย่างมาก แต่อย่างไรก็ตาม เราควรทานในปริมาณที่เหมาะสม

 

กินโปรตีนถั่วเหลืองดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์

นกวิจัยพบว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือโปรตีนจากถั่วเหลืองไม่ได้มีความแตกต่างกันมากนัก แม้โปรตีนจากถั่วเหลืองจะเป็นโปรตีนคุณภาพดี แต่ก็ยังสู้ไข่หรือโปรตีนที่เป็นเนื้อดีไม่ติดมันไม่ได้ ซึ่งการกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะได้สัดส่วนของไขมันมากกว่า หากกินให้ปริมาณมากก็อาจส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

 

น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ลดหน้าท้อง

น้ำผึ้งผสมมะนาวนั้น มีคุณสมบัตทำให้ช่วยให้ระบายได้ดี เพราะน้ำผึ้งมีความเข้มข้นสูง เมื่อดื่มเข้าไปจะทำให้น้ำในลำไส้ดูดซึมเข้าในลำไส้ดีขึ้น จึงทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้นแล้วเขาใจผิดว่าน้ำหนักน่าจะลดลงเพราะทานน้ำผึ้งผสมมะนาว แต่ในความเป็นจริงแล้ว เครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดลงแม้แต่น้อยเลย

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และการกินนับแคลอรีไม่ทำให้อ้วน

สารให้ความหวานแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม มีกลุ่มที่ให้พลังงาน แต่น้อยกว่าปกติ บางกลุ่มไม่ให้พลังงาน ทุกคนต้องระวัง ด้วยว่า ถ้าหากคุณเป็นคนที่ทานรสหวาน ก็จะแนะนำให้ลดปริมาณของน้ำตาลลง ควรในน้อยกว่าปกติ การทำแบบนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ดีกว่า การทานอาหารแบบนับแคลอรี เป็นมาตรฐานอย่างหนึ่งในช่วยให้น้ำหนักลด แต่หากคุมอาหารได้ไม่มาก การออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น ก็ช่วยให้น้ำหนักลดลงได้

การนำแครอทมาปรุงสุก ทำให้คุณค่าสารอาหารหายไป

แครอทที่ปรุงสุกแล้วจะประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า เพราะเมื่อนำแครอทมาต้มสุกแล้ว จะทำให้ร่างกายได้รับเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินเอ   ที่ร่างกายต้องการอีกด้วย และที่สำคัญ ควรต้มก่อนทั้งลูกแล้วค่อยหั่นแครอท เพราะจะช่วยเก็บสารฟอลคารินอลที่ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งไว้ได้ดีกว่าอีกด้วย

กินช็อกโกแลต ทำให้เป็นสิว

ช็อกโกแลต ไม่ได้มีส่วนกระตุ้นให้เกิดสิว แต่มีความเป็นไปได้สูงว่าน้ำตาลที่เป็นส่วนผสมในช็อกโกแลต อาจจะเป็นตัวกระตุ้นที่ทำให้เกิดสิว แต่จริงๆแล้วช็อกโกแลต มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดี

 

หากทำอาหารตกแล้วรีบเก็บ เชื้อโรคจะเกาะไม่ทัน


หากคุณทำอาหารตกลงบนพื้น เพียงแค่ 1วินาที อาหารก็สามารถสัมผัสกับเชื้อโรคได้แล้ว ไม่ว่าจะเก็บขึ้นมาเร็วแค่ไหนก็ตาม ดังนั้นควรทิ้งอาหารที่ตกพื้นไป เพราะมันจะสกปรกมากๆ

อ่านเรื่องราวอื่น คลิ๊ก  อาหารเสริม ส่งผลดีต่อการรักษามะเร็งหรือไม่

Facebook Page : Veryfood69