ส่องโปรไฟล์ กอร์ดอน แรมซี่ เชฟเจ้าของดาวมิชลิน 16 ดวง!

Gordon Ramsay

หลังจากเมื่อเย็นวันอาทิตย์ ที่ 12 พฤษภาคม 2562 ที่ผ่านมา รายการ Masterchef Thailand season 3 ได้ยกหน้าที่การ มอบภารกิจความละเอียด และ ความแม่นยำ หรือ Pressure Test ให้กับ Gordon Ramsay เชฟเจ้าของดาวมิชลิน 16 ดวง และทำหน้าที่เป็นกรรมการ ในรายการ Masterchef U.S. ซึ่งแน่นอนว่า ต้องเป็นภารกิจสุดหินอย่างแน่นอน โดยกอร์ดอน แรมซี่ ได้มอบหมายภารกิจ ให้แก่ผู้เข้าแข่งขันชาวไทย โดยการให้ผู้เข้าแข่งขันปรุง Beef Wellington ที่ซึ่งเป็นเมนู Signature ของตัวกอร์ดอนเอง วันนี้ VeryFood ก็เลยจะพาทุกคนมาส่องโปรไฟล์ของ กอร์ดอน แรมซี่ กัน ! รีวิวเมนูเชฟกระทะเหล็ก

กอร์ดอน แรมซี่ หรือ กอร์ดอน เจมส์ แรมซีย์ จูเนียร์ เกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน ค.ศ. 1966 กอร์ดอนเกิดในสกอตแลนด์ แต่มาโตอยู่ในอังกฤษ เป็นบุตรลำดับที่ 2 ของครอบครัว โดยก่อนจะเดินทางเข้าสายครัวแบบเต็มตัว ตัวเขาเองก็เคยเป็นนักฟุตบอลมาก่อน โดยเล่นแบบจริงจังเลยทีเดียว ในช่วงอายุ 12 เขาถูกเลือกให้เล่นฟุตบอลให้กับทีมของประเทศ วอร์วิคเชียร์ ( Warwickshire ) แต่ว่าเส้นทางสู่ อาชีพนักฟุตบอลของเขานั้นต้องจบลง เมื่อเขาได้รับบาดเจ็บที่หัวเข่าอย่างรุนแรง ระหว่างการฝึกซ้อม

ต่อมาตอนเขาอายุ 19 ปี เป็นช่วงแรกเริ่ม ที่เขามีความสนใจด้ายอาหาร หลังจากที่เขาได้ตัดสินใจเดินทางเข้าสายนี้  เขาก็เลยได้เข้าศึกษาต่อ ที่วิทยาลัยนอร์ท อ็อคฟอร์ดชาย เทคนิคเคิล เพื่อศึกษาต่อในด้านเกี่ยวกับการบริหารจัดกาโรงแรม ต่อมาในช่วงต้นปี ค.ศ.1980 เขาได้ทำงานเป็น เชฟในโรงแรม วร็อคตัน เฮาส์ เขาทำงานที่นั้นมาเรื่อยๆจนกระทั่งความสัมพันธ์เชิงชู้สาวของเขาและภรรยาของเจ้าของโรงแรมเริ่มทำให้เกิดปัญหา ทำให้เขาได้ย้ายมาทำงานกับ มาโคร เพียซ์ ไวท์ ผู้ซึ่งมีอารมณ์เอาแน่เอานอนไม่ได้ หลังจากที่ได้ทำงานที่ ฮาวี่มาราวๆ 2 ปี 10 เดือน เขาเบื่อกับการมาเป็นที่รองรับอารมณ์ที่เอาแน่เอานอนไม่ได้ของเจ้านายของเขา ทำให้เขาตัดสินใจที่จะไต่เต้าให้สูงขึ้นไปอีกในสายอาชีพของเขาโดยการเริ่มต้นการเรียนทำอาหารฝรั่งเศส หลังจากนั้นก็ได้ฝึก ทำงานให้กับร้านอาหารฝรั่งเศศอีกมากมาย ซึ่งเขาได้ทำอยู่อย่างนั้นต่อเนื่องมา 3 ปี จนลาออก เพราะรู้สึกเหนื่อยมากเกินไป

ต่อมา เขาก็ได้เริ่มเส้นทางการทำตามความฝันเปิดร้านอาหารของตัวเอง ในช่วงปีค.ศ.1998 กอร์ดอน แรมซี่ ได้เปิดร้านอาหารของเขาเป็นครั้งแรก ในชื่อว่า ภัตตาคารอาหาร กอร์ดอน แรมซี่ย์ โดยตั้งอยู่ที่เชลซี ทำให้ร้านอาหารของเขาได้รับดาว มิเชลลี่ในปี ค.ศ.2001 และยังเปิดร้ายอาหารต่าง ๆ อีกมากมายเรื่อยมา ส่งผลให้ประสบความสำเร็จในการเปิดร้านอาหารมากมาย ทำให้เขาเป็นเชฟที่โด่งดังมาก และกลายมาเป็นกอร์ดอน แรมซี่ในทุกๆวันนี้